ＪＡ佐渡ブランド米「佐渡育ち」の精米卸会社を紹介しています。
佐渡は温暖な気候風土に恵まれ、島で収穫される米は、豊かな土地と、大佐渡、小佐渡の
山嶺から流れ出る清冷な水に育まれながら、ゆっくりと熟成するため、その品質食味は
消費地から極めて高い評価をいただいております。
「佐渡育ち」販売・精米卸会社 株式会社コープ佐渡
工場内の様子
袋詰め作業
《佐渡米おいしさのヒミツ》
①佐渡は昔ながらの秋耕農法
機械化された今日でも、秋、稲刈りが終わると稲ワラを燃やすことをせず、そのままスキ込む
ので有機質に富んでいます。
②清冷な用土
大佐渡、小佐渡の山並みは、広葉樹林の植生が多く、ミネラルをいっぱい含んだ流れが
水田をうるおします。
③温暖な気候ときれいな空気
佐渡は本土新潟に比べ、冬は暖かく夏は比較的涼しいため、稲は穂が出てから収穫する
まで約１週間から１０日、多く日数がかかり、稔りの期間が長いため、じっくりと登熟します。